Cervejas - As minhas avaliações, experiências & produções

[goaman]

Beer of the night!

- Delirium Nocturnum, uma Belgian Strong Ale.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 8
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 4,0

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor vermelha bem escura. Excelente formação de espuma, de cor creme.
Aroma: Malte, chocolate, fruta madura, álcool.
Palato: Média/alta carbonatação, bom corpo, final levemente amargo.
Sabor: Malte, passas, caramelo.
Impressão Geral: Hoje foi um dia de excelentes testes. Esta cerveja é bastante complexa. Inicia-se adocicada, dentro dos sabores já descritos e termina num leve amargor muito bem estruturado, tornando quase imperceptível o ABV: 8.5%!!! Engraçado que, embora consiga "decifrar" o chocolate no aroma, ele só me aparece na boca no retrogosto!
Quanto á apresentação nem há palavras... um luxo só!
No geral, muito boa cerveja! Aconselho!



Á vossa!!!

[goaman]

Hoje:


- Rogue Mocha Porter, uma Porter.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 16
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 3,8

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor castanho bem escura, quase opaca. Boa formação de espuma. Espuma grossa.
Aroma: Café, malte.
Palato: Média carbonatação, corpo médio.
Sabor: Café, notas de chocolate, malte, lúpulo final.
Impressão Geral: Era óbvio que o café seria a estrela! Cerveja muito bem equilibrada, com um amargor bem balanceado. Foi harmonizada com bolo de chocolate, o que fez um conjunto divinal!



Á vossa!!!

[goaman]

Beer of the night!



- Anchor Liberty Ale, uma American Pale Ale.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 3,9

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor cobre. Boa formação de espuma.
Aroma: Lúpulo, fruta tropical, flores.
Palato: Média/alta carbonatação, corpo médio.
Sabor: Lúpulo cascade (notas cítricas florais e tropicais),
Impressão Geral: Esta é A Cerveja que iniciou a "revolução" americana de cerveja artesanal! É uma APA tradicional, carregada de lúpulo cascade, que lhe dá os aromas e sabores cítricos, florais e notas de frutos tropicais. Extremamente refrescante e aprazível!



Á vossa!!!

[goaman]

Umas compras que fiz hoje!

- Sant'Ana LX Brewery Rye IPA
- 2M (Moçambique)
- Laurentina (Moçambique)







e os testes de hoje:


- Boon Kriek, uma Lambic.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 16
SENSAÇÃO: 3
CONJUNTO: 6
NOTA FINAL: 3,6

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor vermelha. Média formação de espuma.
Aroma: Cereja ácida.
Palato: Média/alta carbonatação, corpo médio.
Sabor: Cereja bem ácida, com a doçura equilibrada.
Impressão Geral: Uma boa opção para apresentar a quem alega não gostar de cerveja. tem uma doçura agradável, balanceada com a acidez da cereja.



Á vossa!!!










- Lindemans Pêcheresse, uma Lambic.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 8
SABOR: 16
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 6
NOTA FINAL: 3,8

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor dourada. Boa formação de espuma.
Aroma: Pêssego doce.
Palato: Média/alta carbonatação, bom corpo, textura licorosa.
Sabor: Pêssego doce.
Impressão Geral: Mais uma boa opção para apresentar a quem alega não gostar de cerveja. Para mim é até um pouco doce demais, o que faz que seja uma cerveja excelente para apresentar á cara-metade!!! 



Á vossa!!!

[goaman]

Como eu gosto de estar de férias!!! 


- Sant'Ana LX Brewery Rye IPA, uma India Pale Ale (IPA).



APARÊNCIA: 4
AROMA: 8
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 8
NOTA FINAL: 4,1

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor cobre, opaca. Boa formação de espuma.
Aroma: Lúpulo, malte.
Palato: Média carbonatação, corpo médio.
Sabor: Lúpulo, malte, madeira.
Impressão Geral: Excelente! A Sant’Ana LX Brewery está a tornar-se uma referencia a nível Nacional. Óbvias influencias Americanas, em cervejas muito equilibradas.



Á vossa!!!

[goaman]

Para terminar bem a noite....


- Youngs Double Chocolate Stout, uma Stout.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 9
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 8
NOTA FINAL: 4,2

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor negra, opaca. Excelente formação de espuma, quase creme!
Aroma: Cacau, café, malte torrado.
Palato: Média carbonatação, bom corpo.
Sabor: Cacau, café, malte.
Impressão Geral: WOW! Grande equilíbrio entre o chocolate e o café! É uma explosão de cacau e chocolate negro, com um final de café amargo e algum lúpulo. Um luxo!



Á vossa!!!

[classic-shaver]

Tas em grande hoje!
 

[goaman]

Já estou que nem posso!!!! 

Ainda estou a beber esta Double Chocolate... que coisa maravilhosa!!!! 

[classic-shaver]

Já estou que nem posso!!!! 

Ainda estou a beber esta Double Chocolate... que coisa maravilhosa!!!! 

 

Degustar 1 cerveja é de classe.
2 ou 3 de rajada é de profissional.
Mais do que isso, é de patrão.

Vamos à quarta... 

[goaman]

Foi durante o dia todo!! Só tive foi tempo de postar agora! 
4 cervejas num dia não é assim tanto!!!

[Caramelo]

Foi durante o dia todo!! Só tive foi tempo de postar agora! 
4 cervejas num dia não é assim tanto!!!

Bem, se forem daquelas de 0,5l, seguidas...pelo o menos fica-se contente.

[classic-shaver]

Foi durante o dia todo!! Só tive foi tempo de postar agora! 
4 cervejas num dia não é assim tanto!!!

Eu já desconfiava, mas agora confirma-se. Rui, tens de começar a vir aos encontros AA comigo... ahah

Fora de brincadeiras, no Verão não é difícil beber 4l ou mais de cerveja, num dia de calor. Agora, eu não estava a falar desse tipo de cerveja... 

Eu estava a falar de degustacao de cervejas especiais em catadupa.

[goaman]

Sim concordo. Para degustação, mais que 2/3 seguidas é exagero. Até porque se forem como algumas que já provei, ao fim da 3.ª já nem me levantava!!!
As 2 de fruta foram degustadas ao almoço, a IPA ao jantar, e esta Double Chocolate foi agora durante o serão. Deu perfeitamente para me concentrar na avaliação sem me procupar com teores alcoolicos!! 

[JLTG]

Beer of the night!

- Delirium Nocturnum, uma Belgian Strong Ale.



APARÊNCIA: 4
AROMA: 8
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 4,0

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor vermelha bem escura. Excelente formação de espuma, de cor creme.
Aroma: Malte, chocolate, fruta madura, álcool.
Palato: Média/alta carbonatação, bom corpo, final levemente amargo.
Sabor: Malte, passas, caramelo.
Impressão Geral: Hoje foi um dia de excelentes testes. Esta cerveja é bastante complexa. Inicia-se adocicada, dentro dos sabores já descritos e termina num leve amargor muito bem estruturado, tornando quase imperceptível o ABV: 8.5%!!! Engraçado que, embora consiga "decifrar" o chocolate no aroma, ele só me aparece na boca no retrogosto!
Quanto á apresentação nem há palavras... um luxo só!
No geral, muito boa cerveja! Aconselho!



Á vossa!!!


(Image removed from quote.)

Já tomei e gostei bastante, principalmente com carne vermelha.

[goaman]

Cá estou eu outra vez, desta vez para vos falar novamente da minha aventura na produção de cerveja!
Hoje, passadas 3 semanas desde que foi feita, foi finalmente dia de engarrafar!! Aproveitei que ia estar com a "mão na massa", e fiz também 12 litros de cerveja de framboesa, que ficou já a fermentar.





A minha 1ª garrafa (0,20cl) para teste em 3 semanas!




O material limpo a secar, tudo engarrafado, e a framboesa em fermentação: