Cervejas - As minhas avaliações, experiências & produções

[goaman]

Que grande pinta tem essa weissbier! Parece uma Franziskaner Hefe.
Vou beber uma em homenagem à tua weissbier!

Obrigado Emanuel!

Cheers!!!




O meu lanche de Carnaval, acompanhando um excelente Camembert com cogumelos:


- Weihenstephaner Korbinian, uma Doppelbock.


APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 3,9

COMENTÁRIOS

Aspecto: Castanha bem escura, quase opaca, boa formação de espuma.
Aroma: Fruta madura, caramelo, café.
Palato: Média carbonatação, álcool notório.
Sabor: Caramelo, café, baunilha, torrefacção final.
Impressão Geral: Provavelmente uma das melhores dentro do estilo. Bem agradável esta degustação, embora o queijo escolhido talvez tenha sido fraco demais para uma cerveja tão "poderosa". Se a testarem e escolherem queijo, escolham algo bem "agressivo"!!


Á vossa!!

[goaman]

Uma Espanhola que chegou hoje, para testar brevemente:





- Estrella Damm Inedit, uma Belgian White (Witbier).


Esta cerveja foi elaborada com a colaboração do Chef Ferran Andria, Juli Soler e dos Sommeliers Ferran Centelles e David Seijas, do famoso (e actualmente encerrado) Restaurante ElBulli.

COMMERCIAL DESCRIPTION
Aromatized with coriander, orange peel and liquorice.

Inedit means "Never been done before". In cooperation witht the brewmasterd of Estrella Damm, Inedit was crafted by the globally acclaimed chef Ferran Andria, Juli Soler and sommeliers Ferran Centelles and David Seijas from ElBulli Restaurant.

A skillfully brewed blend of lager and wheat beer styles, Inedit uses a combination of barley malt, wheat, hops, coriander, orange peel, yeast and water. Uniquely brewed to create a complex aroma and opaque appearance, a floral nose leaves a sensation of fresh yeast and sweet spices. Lightly carbonated with a creamy texture, the soft full body leaves a long and lasting finish.

[Caramelo]

Uma Espanhola que chegou hoje, para testar brevemente:





- Estrella Damm Inedit, uma Belgian White (Witbier).


Esta cerveja foi elaborada com a colaboração do Chef Ferran Andria, Juli Soler e dos Sommeliers Ferran Centelles e David Seijas, do famoso (e actualmente encerrado) Restaurante ElBulli.



(Image removed from quote.)

 Já bebi cerveja dessa...

[goaman]

Também já provei umas Estrella Damm, este rótulo em especifico ainda não.

[Caramelo]

Também já provei umas Estrella Damm, este rótulo em especifico ainda não.

  Sim, tambem já bebi dessas minis e até gosto das mesmas.

[Gulliver]

Por acaso tenho duas garrafas dessas aqui em casa, e sempre gostei desse tipo em geral. Cerveja com arroz, ou de trigo para mim são sempre óptimas.

[oversaturn]

  Sim, tambem já bebi dessas minis e até gosto das mesmas.

A Inedit em minis? Isso seria verdadeiramente... inédito!

[goaman]

A Inedit em minis? Isso seria verdadeiramente... inédito!

É mesmo!!! Mas acho que ele se estava a referir ás normais!!! 

[goaman]

Como acabou o stock cá em casa, foi altura de encomendar mais. Devem chegar na próxima semana:

- To Øl, Mine is Bigger Than Yours - Barley Wine (RB 97pts)
- BrewDog, Clown King - Barley Wine (RB 94pts)
- BrewDog, #MashTag - American Strong Ale (RB 97pts)
- Siren, Ryesing Tides - Specialty Grain (RB 97pts)
- Lervig, Brewers Reserve Konrads Stout - Imperial Stout (RB 99pts)
- Pinta, Imperator Bałtycki - Baltic Porter (RB 100pts)
- Alesmith, Old Numbskull - Barley Wine (RB 100pts)
- Lost Abbey, Saints Devotion - Belgian Ale (RB 98pts)
- Port Brewing, Anniversary - Imperial/Double IPA (RB 98pts)
- Crooked Stave, Vieille Artisanal - Saison (RB 99pts)
- Mikkeller, 1000 IBU - Imperial/Double IPA (RB 99pts)

[Caramelo]

A Inedit em minis? Isso seria verdadeiramente... inédito!

É mesmo!!! Mas acho que ele se estava a referir ás normais!!! 

 Sim estou-me a referir á estrella damm de 25cl.

[FML]

Goaman, não digas a ninguém que já bebeste mais de 300 cervejas diferentes e as classificaste 

Sem brincadeiras, estive a ver a primeira página do tópico e fiquei impressionado com a quantidade de cervejas que já experimentaste.

[goaman]

Goaman, não digas a ninguém que já bebeste mais de 300 cervejas diferentes e as classificaste 

Sem brincadeiras, estive a ver a primeira página do tópico e fiquei impressionado com a quantidade de cervejas que já experimentaste.

Fui contar... até hoje são precisamente 249 diferente!
Realmente, no espaço de apenas 1 ano, é alguma quantidade! Já dá para se ter uma noção do que se passa entre os vários estilos!! 

[Gabriel Maia]

Não sei se já o fazes, Rui, mas isto é informação muito valiosa para estar divulgada somente neste nosso cantinho!

[goaman]

Não sei se já o fazes, Rui, mas isto é informação muito valiosa para estar divulgada somente neste nosso cantinho!

Apenas partilhei o link deste tópico com alguns amigos... nada mais... 

[cariocarj01]

Fui contar... até hoje são precisamente 249 diferente!
Realmente, no espaço de apenas 1 ano, é alguma quantidade! Já dá para se ter uma noção do que se passa entre os vários estilos!! 

Eu já havia pensado em contar quantas cervejas vc já testou. Mas vc poupou-me o trabalho e 249 cervejas é um bocado de cerveja... e crescendo!!!
Estás de parabéns pelo tópico Rui!

Eu estou contando os dias para comecarmos a Imperial Porter do BC.
Comprei ontem 2 baldes de fermentacão de 25l, dextrose, mais 6 garrafas de 500ml, e uma pá para mexer o mosto (é assim que se chama?).
Tá faltando apenas quele bico com o stoper para encher as garrafas.

Mais uma coisa.
O que vc acha desse resfriador em espiral: http://bryggeland.no/bryggeutstyr/kjoling/kjolespiral-i-rustfritt-stal-med-slange.html#product_tabs_additional_tabbed