Malaguetas/ Pimentas/ Chillies

[albfneto]

Eu gosto de Pimentas, todas elas, inclusive as fortes.
Gosto de Malagueta, Pimenta Vermelha do Brasil, Dedo de Moça, Comarís Verde, vermelha e amarela (Comarí do Pará), pimenta verde, Biquinho, molho de pimenta mexicana (Tabasco), pimenta Jalapenha etc.. etc...
Também aprecio pimenta do reino e pápricas (tempero húngaro feito de pimenta e pimentão defumados, os espanhóis usam muito) e curry.

[GADREL]

Eu gosto de Pimentas, todas elas, inclusive as fortes.
Gosto de Malagueta, Pimenta Vermelha do Brasil, Dedo de Moça, Comarís Verde, vermelha e amarela (Comarí do Pará), pimenta verde, Biquinho, molho de pimenta mexicana (Tabasco), pimenta Jalapenha etc.. etc...
Também aprecio pimenta do reino e pápricas (tempero húngaro feito de pimenta e pimentão defumados, os espanhóis usam muito) e curry.

Eu também!!!

[PauloF]

Eu gosto de Pimentas, todas elas, inclusive as fortes.
Gosto de Malagueta, Pimenta Vermelha do Brasil, Dedo de Moça, Comarís Verde, vermelha e amarela (Comarí do Pará), pimenta verde, Biquinho

Só os nomes metem cobiça!

Não arranjas para aí umas sementes?

Cumps.

[PauloF]

Esta semana colhi os tabascos e fiz o respectivo molho. È uma receita muito simples para um molho não muito picante e avinagrado.

Aos restos adiciono um fio de azeite e reservo para barrar num naco de carne para grelhar. Assim nada se desperdiça… 

[Caramelo]

Esta semana colhi os tabascos e fiz o respectivo molho. È uma receita muito simples para um molho não muito picante e avinagrado.

Aos restos adiciono um fio de azeite e reservo para barrar num naco de carne para grelhar. Assim nada se desperdiça… 

 Excelente aspecto.

[Stützel]

Hum!!! Bem chamativas!! Parecem-me deliciosas!!

[soundwarrior]

Coisa mais linda esses molhos de pimenta! Eu adoro o sabor picante, em especial a jalapeño.

[Lusitano]

Comprei uma salsa medium heat na Vitacost, e a 1ª experiência é que me parece muito envinagrada. Ainda tenho que testar melhor

[PauloF]

Mais um molho caseiro, desta vez com Naga Jolokia, Jalapeño e Tabasco.
Como não tinha vinagre de vinho, que é o que habitualmente utilizo na convecção destes molhos, recorri ao que estava à mão: Vinagre balsâmico.

Este emprestou uma tal complexidade ao molho que será certamente para continuar na receita.

Cumps.

[PauloF]

Esta semana finalmente amadureceram os primeiros Lemon Drop.
Aparentemente têm um sabor a limão, daí o nome...

Confesso que a expectativa é elevada.



Esta semana também deu para colher, modéstia à parte, uns belos exemplares de Peter Pénis.

[cariocarj01]

Pra quem gosta e aguenta, procurem sementes da Trinidad Scorpion Buch Taylor, Carolina Reaper e Trinidad Moruga Scorpion. 

Garanto que vai esquentar qualquer um. 

[rafaeltpereira]

Pra quem gosta tem o blog e no face
brasil pimentas
so coisa boa molhos conservas etc

[Mengao]

Nossa que espetaculo !!!

passo uns meses foras e encontro um topico desses.
Me amarro em pimenta, molho saboroso e forte. Costumo fazer meu molho de pimenta, mas utilizo azeite mesmo, aprendi com um dono de restaurante na Bahia, Arraia dájuda.

Mas decobri que costo de molho que fica mais de ano curtindo, nao tem como fazer para logo.

E esse seu molho ta lindo paulof!!

[udrako]

Hmmmm
Normalmente uso a pimenta de cheiro (chamada amarela ou cumari)  - como dizemos em belém - com tucupi (Sumo de mandioca brava)





Principalmente quando tomo um bom "tacacá" hehehehehe