Aproveito para deixar uma nota sobre óleos, seja jojoba, abacate, azeitona, amêndoas doces...
Existem 3 métodos mais comuns para a extracção dos óleos:
- Cold pressed: Onde apenas se utilizam processos mecânicos para extrair o óleo, sem utilização de calor ou solventes. Este método é o melhor de todos.
- Expeller pressed: Utilizam-se métodos mecânicos e calor para extrair o óleo. O calor irá alterar a estrutura de muitos dos óleos. Podem também usar solventes.
- Solvent extraction: Utilizam-se solventes químicos, normalmente hexanos, para retirar o máximo de óleo possível. Este é o método mais rentável, mas em que os óleos possuem a pior qualidade.
Sempre que possível tentar obter óleos extraídos a frio (cold pressed). Os biológicos indicam que não foram utilizados fertilizantes sintéticos, nem sementes geneticamente alteradas.