Ora esta pergunta não é fácil...
É curioso que a maioria dos sabões que têm excelente desempenho têm também, na sua maioria, um aroma algo desinteressante, como os italianos, etc.
Mas existem algumas excepções. Assim de repente, estou a lembrar-me dos sabões da D. R. Harris ou da Crabtree & Evelyn, que têm excelente desempenho e bons aromas. O Provence Santé Green Tea é outro bom exemplo.
Alguns artesanais também valem a pena, como os Nanny's ou os do JabonMan, mas aí os aromas já são mais simples.