Author Topic: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?  (Read 27498 times)

Offline XF-17

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #75 on: January 02, 2019, 09:48:41 pm »
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Belas compras.

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Offline Rui Marques

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #76 on: April 04, 2020, 06:07:55 pm »
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Viva a todos,
De volta ao Forum depois de tanto tempo.
Adquiri recentemente uma máquina automática, a Delonghi Magnifica S ECAM 22117B


Agora precisava da vossa ajuda onde encontrar bom café em grão.




Offline aykaramba

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #77 on: April 06, 2020, 03:14:20 pm »
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Bem, na minha muito limitada experiência em cafés de especialidade, conheço a Portela cafés e a Booinga.
Existem mais, recordo-me de ver algumas lojas também de referência, mas infelizmente já não sei o nome e não guardei os sites.

Com certeza alguns confrades saberão mais do que eu neste tema.

Offline guest5676345

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #78 on: April 06, 2020, 03:15:30 pm »
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o @XF-17 ainda noutro dia falou de vários ai em LX e o @silvahugo também!

Offline Drachen

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #79 on: April 06, 2020, 10:25:50 pm »
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Viva a todos,
De volta ao Forum depois de tanto tempo.
Adquiri recentemente uma máquina automática, a Delonghi Magnifica S ECAM 22117B


Agora precisava da vossa ajuda onde encontrar bom café em grão.

Por Lisboa o melhor é dar um saltinho à Academia do Café. Depois existem vários roasters, quer aí quer no Porto que enviam para todo o País. É ir experimentando!

Offline Lusitano

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #80 on: May 01, 2020, 05:22:21 pm »
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Reaproveitando o tópico, não sei alguém usa daquelas cafeteiras italianas de fogão, não sei qual seria o café mais indicado para usar nelas. Sei que a moagem grossa é para café de filtro, por isso suponho que seja aquela moagem universal. E em relação à marca e lote, Delta Portugal?

Offline Oolong

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #81 on: May 01, 2020, 06:52:42 pm »
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moka pot?
moagem fina, café em grão acabado de moer dá melhores resultados em termos de sabor ( óbvio que a qualidade do café também é importante)...

Offline Lusitano

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #82 on: May 01, 2020, 07:56:35 pm »
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Sim, isso mesmo, moka pot. Obrigado.

Offline Ishvadenbaden

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #83 on: May 03, 2020, 11:25:03 am »
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Já há algum tempo que uso a moka pot e também a cafeteira francesa. Agora como toda a gente é fã desta maneira de fazer café cá em casa tem sido mais a francesa a ser usada pelo tamanho.
Uso muito o café Delta e até agora o que mais gostei foi o Delta Bar. Actualmente estou a gastar o Chávena que era o que havia no Super. Compro sempre o sacos de 1Kg em grão e faz toda a diferença moer o café na altura de o fazer.

Offline guest5676345

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #84 on: May 03, 2020, 12:12:55 pm »
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Ainda hoje filtrei o café mais diário. Desta vez foi um Sical 5 estrelas moagem grossa. Tenho ali também um Delta Índia, um Guatemala El Chalum da Booinga, um Hawaii Kona da Casa Sanzala, um café torrefacto Barco com alfarroba e um solúvel que falaram ser muito bom e... Só falaram...

Costumo para o café diário ( pequeno almoço ) filtrar na máquina elétrica, mas a cafeteira partiu e estou à espera que a RP abra para ir comprar.

Cafés melhores filtro à mão na V60 e é outra coisa. Espresso é na Dolce Gusto e tem sido o Biondi.


« Last Edit: May 03, 2020, 02:51:39 pm by Bninho »

Offline Lusitano

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #85 on: May 03, 2020, 02:07:51 pm »
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Não gosto nada desses solúveis Nescafé Gold, já provei acho que todos os que se vendem no mercado nacional, e acho aquilo demasiado queimado para o meu gosto, muito forte mesmo. Dos solúveis, acho que o gostei mais foi o Grancafé da Delta. Pelo menos para o meu gosto.

Com isto do confinamento tenho tomado expresso na minha máquina com cápsulas 8 do Continente, mas às vezes num fim de semana quando há mais tempo, apetecia-me um café de cafeteira  :)

Offline hjnr

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #86 on: May 03, 2020, 02:17:32 pm »
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@Bninho, V60?

@Ishvadenbaden, essas cafeteiras francesas valem alguma coisa?

Confesso que a esposa, francesa, não gosta e eu sempre achei que não ia conseguir ter aquele sabor.

Cresci sempre com as Moka Pot da minha mãe mas entretanto só uso eléctrica e a Dolce Gusto.

Ando a pensar numa automática mas agora tenho stock de café para 4 meses...

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #87 on: May 03, 2020, 03:18:27 pm »
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@Bninho, V60?

@Ishvadenbaden, essas cafeteiras francesas valem alguma coisa?

Confesso que a esposa, francesa, não gosta e eu sempre achei que não ia conseguir ter aquele sabor.

Cresci sempre com as Moka Pot da minha mãe mas entretanto só uso eléctrica e a Dolce Gusto.

Ando a pensar numa automática mas agora tenho stock de café para 4 meses...
Sim, Hario V60. É para filtrar o café à mão.

Adoro-a. Ah, uso filtros normais e dobro para ficar em bico :)

Depois há tudo que pode mudar o sabor ao café, a água, o filtro, a temperatura da água, o tipo de café que pode mudar muito se for expresso e filtrado e a grossura do grão do café.

https://youtu.be/qPOXSEfiKTs

Offline Ishvadenbaden

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #88 on: May 03, 2020, 05:18:58 pm »
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Eu fiquei fã da cafeteira francesa, fica mesmo bom, e é muito fácil de fazer. Aconselho a toda a gente a comprar um moinho elétrico para moer o grão na altura. Eu fervo a água, deito um pouco dentro da cafeteira para aquecer, deito fora, meto lá para dentro o café moído, devagar, só um fio de água começo a encher a cafeteira, paro a meio, deixo descansar 30 s essa mistura, volto a deitar pouco a pouco só um fio de água fervida até encher e dois é só meter a tampa e empurrar devagar o café para baixo num movimento contínuo. Pronto a servir.

Offline guest5676345

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Re: Aonde comprar café recém-torrado em Portugal?
« Reply #89 on: May 03, 2020, 05:21:37 pm »
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Eu fiquei fã da cafeteira francesa, fica mesmo bom, e é muito fácil de fazer. Aconselho a toda a gente a comprar um moinho elétrico para moer o grão na altura. Eu fervo a água, deito um pouco dentro da cafeteira para aquecer, deito fora, meto lá para dentro o café moído, devagar, só um fio de água começo a encher a cafeteira, paro a meio, deixo descansar 30 s essa mistura, volto a deitar pouco a pouco só um fio de água fervida até encher e dois é só meter a tampa e empurrar devagar o café para baixo num movimento contínuo. Pronto a servir.

Moinho à mão. Esses elétricos mais baratos desfazem o café. O IKEA tem um manual em cerâmica muito bom.

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