cerveja artesanal BC ?- SMOKED IMPERIAL PORTER

[Danilo]

manda uma foto da parte trazeira (dos rolos).. eu tenho um parecido e consegui fazer... (usa-se muito esse aqui no brasil). tem a manha de deixar a folga.. como nao to com o meu aqui, fica dificil explicar.... mas basicamente voce solta a trava e traz a borboleta... fica folgado mesmo, com bastante jogo.

[cariocarj01]

manda uma foto da parte trazeira (dos rolos).. eu tenho um parecido e consegui fazer... (usa-se muito esse aqui no brasil). tem a manha de deixar a folga.. como nao to com o meu aqui, fica dificil explicar.... mas basicamente voce solta a trava e traz a borboleta... fica folgado mesmo, com bastante jogo.

Obrigado Danilo, mas eu já entrei em contato com a loja e avisei que quero devolver o produto e já está tudo certo, vou devolver e receber o valor pago de volta.

E assim que receber o reembolso, faco a compra de um outro que já vi numa outra loja de home brewing.

[Danilo]

Obrigado Danilo, mas eu já entrei em contato com a loja e avisei que quero devolver o produto e já está tudo certo, vou devolver e receber o valor pago de volta.

E assim que receber o reembolso, faco a compra de um outro que já vi numa outra loja de home brewing.

Okidoki. Se for no rolo de macarrao, eu indico fazer 90% assim e 10% num processador.

Inclussive a dica do milhao... Sempre tenha um pouco de iodo e um pouco de grao em casa.. pois caso voce erre a rampa e ela suba (vá alem dos 80 graus) basta voce descer, esperar voltar a casa desejada e colocar mais grao moido para voltar a ter a reação do amido x acuçares. E o teste do iodo para ajudar a comprovar isso.

[goaman]

A minha parte está feita companheiros! Um Brewday de manha á noite, 2 lotes feitos!

A Smoked deu luta, e a minha deixou de ser Porter. Acabou por ficar mais clara do que queria, resultado das adições que tive que fazer na fervura para chegar á gravidade pretendida, provavelmente por ter feito um lote maior.
Fiquei com uma OG de 1,075, e um ABV provável de 8,5%. Está muito aromática e o sabor está balanceado. Vamos ver o que sai daqui!!!

Capuccino anyone??? 

[cariocarj01]

A minha parte está feita companheiros! Um Brewday de manha á noite, 2 lotes feitos!

A Smoked deu luta, e a minha deixou de ser Porter. Acabou por ficar mais clara do que queria, resultado das adições que tive que fazer na fervura para chegar á gravidade pretendida, provavelmente por ter feito um lote maior.
Fiquei com uma OG de 1,075, e um ABV provável de 8,5%. Está muito aromática e o sabor está balanceado. Vamos ver o que sai daqui!!!

Capuccino anyone??? 

(Image removed from quote.)

Bacana!!! 

A minha vai ser elaborada no Domingo.

Atrasou aqui por inexperiência do cervejeiro (esqueci de fazer gelo) e um trabalho extra nos útimos dias.

[goaman]

Faz isso tranquilo.
Lembro da 1ª que fiz estava bem nervoso, mas não vale a pena. Curte o processo, algo que não saibas procura online ou pergunta por aqui. Sem stresses! Os primeiros lotes são mesmo para veres como é todo o processo.

Importante, sanitização, sanitização, sanitização. A cerveja, como não é tão ácida como o vinho, está mais sujeita a infecções, contaminações e afins. Limpeza não é importante, é imprescindível.

[cariocarj01]

Tá feito.

Fiz hoje e agora é esperar o resultado. Espero que saia alguma coisa bebível. 

[goaman]

Vai sair de certeza algo bebível!!! 

[Stützel]

Não estou citando nada ... mas estou acompanhando!!! 

[Danilo]

Srs,

minha historia em poucas palavras.

Done, but not quite expected...

Tá feito, em sp (mudei pro rio) e agora é so esperar pra saber oque saiu. Sem qualquer controle (fora de temperatura..) tá lá o homem estendido no chao.

quando ficar pronta eu aviso. Penso em usar um fermento de champagnhe pra terminar.. afinal, eu acredito pelo cheiro que devo ter convertido acucar pacas.

[cariocarj01]

A minha aqui estava na cozinha a temp em cerca de 24 graus e fermentando à todo vapor, mas quando ligo o forno a temp sobe pra 25/26 graus, então mudei pra sala onde está cerca de  21 graus. E fermentando bem também.

Que cerveja vai sair aqui eu não sei, mas espero que seja bebível.

[goaman]

21º é uma excelente temperatura para manteres a fermentação! Se não der para beber, dá para cozinhar!! O que importa foi fazeres e saberes o que podes corrigir!!

[cariocarj01]

Agora a temp estabilizou em 20.5 graus e a velocidade da fermentacão diminui bem mas tá indo.

[cariocarj01]

Srs,

minha historia em poucas palavras.

Done, but not quite expected...

Tá feito, em sp (mudei pro rio) e agora é so esperar pra saber oque saiu. Sem qualquer controle (fora de temperatura..) tá lá o homem estendido no chao.

quando ficar pronta eu aviso. Penso em usar um fermento de champagnhe pra terminar.. afinal, eu acredito pelo cheiro que devo ter convertido acucar pacas.

Aqui fiz sem controle também e cheio de erros de principiante.

A minha fermentacão está a passos de tartaruga depois que mudei o garrafão para a sala onde a temperatura está a 20.5 graus.

[goaman]

O que importa é que está a fermentar. Quer dizer que há la açucares fermentáveis, e que a levedura esta activa. Quando a água do borbulhador voltar a "equilibrar" dos dois lados, é sinal que parou a fermentação e está na hora de engarrafar. Normalmente isto acontece em 2 ou 3 semanas. Atenção que o borbulhar vai diminuindo... vai chegar a um ponto em que sai uma bolha de 5 em 5 minutos!!