Cervejas - As minhas avaliações, experiências & produções

[JLTG]

Eu não tenho esse problema! As minhas “pequenas" enteadas tem 21 e 19 anos!

[Gabriel Maia]

Muito bom, Rui.
A To Øl e a Mikkeller já tive a oportunidade de experimentar. Creio que vais gostar bastante.
Desfruta com saúde!

Danilo, para mim o copo também é essencial. Pode-se também dar jeito com as taças ISO.
Mas qualquer coisa longe disso, para mim já estraga a experiência. Coisas importantes acabam ficando com a avaliação comprometida, como formação de espuma e carbonatação.

[goaman]

Como foi aqui que iniciei esta brincadeira, faz sentido mostrar aqui a minha pagina recém criada, dedicada exclusivamente ás minhas produções.
O meu agradecimento a todos os que me ensinaram, incentivaram ou estiveram presentes neste tópico!!!

...passem por lá!


AMNÉSIA BREWERY

[goaman]

Mais uns updates...

Ontem estive num encontro com malta bastante entendida (em cervejas!) e tive a oportunidade de levar uma das minhas produções. Apenas tinha disponível a "Vanilla Sweet Stout" que fiz em Novembro, e que ainda se encontra a maturar. Tive feedbacks bastante positivos, e pessoalmente notei que a cerveja melhorou muito nestes meses. É um estilo que se altera totalmente na maturação, deixando-a muito equilibrada.
Fiquei bastante contente, até porque foi a minha 1ª receita "All grain".




Durante a tarde ainda degustei a seguinte:

- Maldita, Old Continent American Amber Ale, uma Amber Ale de Aveiro.


Foi interessante provar esta edição limitada, ainda por cima ao lado do Mestre Cervejeiro da Maldita!! (sim, ele provou a minha!!!) 





E hoje abri 2 minhas para ver como se encontram. A IPA (á direita) está pronta amanha, e a Weiss (á esquerda) daqui a uma semana. Gostei bastante da Weiss. Tenho acertado nos ajustes da receita. Esta IPA não deve ser para repetir uma vez que é muito agressiva para o mercado actual.

[Gabriel Maia]

Muito bom, Rui!

No sábado depois de bastante tempo bebi algumas artesanais bem interessantes. Depois conto no tópico apropriado.

[goaman]

Acrescentando mais alguns testes feitos fora de casa:

- Passarola Brewing, Citra Amarillo IPA (ON TAP)
- Passarola Brewing, Amber Rye Ale (ON TAP)
- Barona, Porter
- Barona, Oatmeal Stout
- Dias, Pale Ale

São todas Portuguesas. Por enquanto, apenas a Passarola se encontra legalizada e em comercialização.


E um pack Espanhol que me foi oferecido:

[goaman]

Boas pessoal!

Mais um fim de semana cervejeiro se passou, desta vez na Festa da Cerveja Artesanal de Leiria, que decorreu de 13 a 15 de Março. Estive presente dia 14 e 15.
Tive oportunidade de fazer novas provas, uma boas, outras menos boas, conhecer muita gente (incluindo um amigo da Acerva Carioca!), e de conhecer uma linda cidade onde nunca tinha estado.

Entre coisas novas que provei, vou deixar os nomes e as avaliações estão, como sempre, no 1º post deste já longo tópico.

Uma coisa engraçada... quando, estive no stand da 5 e meio, perguntaram-me se queria experimentar todas. Eu disse que so me faltava testar as 2 novas que eles tinham. A menina perguntou: "não me diga que é o Sr. do Barbear Clássico??"  Está a chegar longe este tópico!!! Eu respondi "Eu sei que não parece (já vão perceber porquê!), mas sim! sou eu!!"  Foi uma situação engraçada!!!



Vamos aos rótulos provados:

- Mulligan's, uma Irish Ale
- Mediaevalis Dunkel, no estilo Dunkel/Tmavý
- Toira Dona Quinhas, uma Barley Wine
- Santo Cristo Dubbel, uma Dubbel de Ourense - Espanha
- Santo Cristo Castaña Asada, no estilo Specialty Grain de Ourense - Espanha
- Santo Cristo Pale Ale, uma American Pale Ale de Ourense - Espanha
- Cinco Chagas Trigo, uma Weissbier
- Cinco Chagas Blanc, uma Witbier
- Cinco Chagas IPA, uma India Pale Ale
- Cinco Chagas Bohemian Pilsner, uma Pilsner
- Sovina Baltic Porter, uma Baltic Porter
- 5 e meio Porter, uma Porter
- 5 e meio Bohemian IPA, uma India Pale Ale
- 8ª Colina Florinda, uma Lager
- 8ª Colina Urraca Vendaval, uma India Pale Ale
- Bolina Stout, uma Dry Stout



Veio para casa para provar mais tarde:

- Santo Cristo Costa Oeste, uma Double IPA



Ficam umas fotos:

[oversaturn]

Vi a reportagem no Telejornal. Tinha boa pinta, esse certame cervejeiro.

Opá, tens que dar aí uso aos pincéis e lâminas, pá!!!

[Caramelo]

Vi a reportagem no Telejornal. Tinha boa pinta, esse certame cervejeiro.

Opá, tens que dar aí uso aos pincéis e lâminas, pá!!!

 Alem disso ter que andar a limpar a espuma da barba não dá muito jeito...

  Eu vi a reportagem na SIC.

[goaman]

Um dia destes vai tudo ao ar!!! Mas ainda utilizo o material todo na zona do pescoço e em cima, na cheekline!!!

Foi um evento engraçado realmente. Para mim é muito interessante também poder conhecer os locais que os acolhem.

[oversaturn]

Já não me lembro em que canal é que vi, certamente na SIC ou RTP, mas as "5 Chagas" chamaram-me a atenção na reportagem que vi... Agora vi as pontuações do goaman e o entusiasmo arrefeceu um pouco!

[Caramelo]

Já não me lembro em que canal é que vi, certamente na SIC ou RTP, mas as "5 Chagas" chamaram-me a atenção na reportagem que vi... Agora vi as pontuações do goaman e o entusiasmo arrefeceu um pouco!

 Se calhar deu nos 2 canais.

Ou impressão minha, ou o Rui já está um pouco de "lado" na 1ª foto?...

 Quando perguntaram sobre o BC, lá pensaram "estes tipos" só fazem a barba uma vez por ano, por isso é que usam navalhas e afins...

[goaman]

Já não me lembro em que canal é que vi, certamente na SIC ou RTP, mas as "5 Chagas" chamaram-me a atenção na reportagem que vi... Agora vi as pontuações do goaman e o entusiasmo arrefeceu um pouco!

Falei com eles bastante tempo. A imagem está muito boa mesmo, mas o produto ainda tem, pode e deve evoluir.

Se calhar deu nos 2 canais.

Ou impressão minha, ou o Rui já está um pouco de "lado" na 1ª foto?...

É pose Celso!!!! 

[oversaturn]

Aguardemos então esse "Brut de Chagas"...

[goaman]

Mais um lote para testes, desta vez mais virado para os estilos Sour e Lambic.

- Les Bons Voeux de la Brasserie Dupont (Saison-Farmhouse / RB - 99pts)
- Rodenbach Grand Cru (Sour / RB - 99pts)
- Rodenbach Caractère Rouge (Sour / RB - 100pts)
- Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (Lambic Style - Gueuze / RB - 99pts)
- Cantillon Rosé de Gambrinus (Lambic Style - Fruit / RB 99pts)
- Lindemans faro (Lambic Style - Faro RB - 81pts)
- Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne (Lambic Style - Fruit / RB - 100pts)
- Dieu du Ciel Solstice d'Hiver (Barley Wine / RB - 98pts)
- Dieu du Ciel Route des épices (Spice/Herb/Vegetable / RB - 85pts)
- Dieu du Ciel Aphrodisiaque (Stout / RB - 100pts)