Cervejas - As minhas avaliações, experiências & produções

[goaman]

Á pouco ao jantar:


- Cuca, uma Pale Lager Angolana.



APARÊNCIA: 3
AROMA: 5
SABOR: 13
SENSAÇÃO: 2
CONJUNTO: 4
NOTA FINAL: 2,7

COMENTÁRIOS
Aspecto: Loira, fraca formação de espuma.
Aroma: Malte.
Palato: Media/alta carbonatação.
Sabor: Malte.
Impressão Geral: Não esperava muito. Algo doce e desequilibrada.









- Cristal, uma Pale Lager.



APARÊNCIA: 3
AROMA: 5
SABOR: 15
SENSAÇÃO: 2
CONJUNTO: 4
NOTA FINAL: 2,9

COMENTÁRIOS
Aspecto: Loira, média formação de espuma.
Aroma: Malte.
Palato: Media/alta carbonatação.
Sabor: Malte.
Impressão Geral: Um pouco melhor que a anterior, uma vez que o doce está mais disfarçado. No entanto continua a ser mais do mesmo: Aguada, adocicada, nenhum lúpulo. Quanto mais fresca, melhor.








Á vossa!!

[goaman]

Fim de semana + feriado excelentes, no que toca a cervejas!!

Entretanto no sábado comprei estas 3:




Mas vamos a avaliações...


- Liefmans Goudenband, uma Sour Red/Brown que foi harmonizada de entrada com "Vieiras a la Bretonne"


APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 16
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 3,8

COMENTÁRIOS
Aspecto: Castanho escuro, quase opaca, boa formação de espuma, cremosa.
Aroma: Caramelo, frutos maduros.
Palato: Media/baixa carbonatação.
Sabor: Fruta madura, caramelo, alguma baunilha/chocolate. Bastante Agridoce.
Impressão Geral: Excelente! Quase como um vinho tinto bem complexo! Um excelente acompanhamento para as Vieiras, anulando convenientemente a doçura do gratinado.










A refeição principal foi "Açorda de Gambas" acompanhada de uma "Belgian Strong Ale", já devidamente avaliadas por mim anteriormente. Também achei uma excelente harmonização.








Na sobremesa foram degustadas 4 cervejas, acompanhadas de "mousse de chocolate" caseira.

- De Molen Hel & Verdoemenis (Hell & Damnation), uma Imperial Stout


APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 8
NOTA FINAL: 4,0

COMENTÁRIOS
Aspecto: Bem escura, quase opaca, pouca formação de espuma.
Aroma: Café, tabaco, couro.
Palato: Baixa carbonatação.
Sabor: Café, algum fumo, chocolate.
Impressão Geral: Para não variar, mais uma excelente cerveja da De Molen. Infelizmente não tirei foto da degustação desta...


- Struise XXXX, uma Quadruppel


APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 18
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 8
NOTA FINAL: 4,1

COMENTÁRIOS
Aspecto: Castanha, boa formação de espuma.
Aroma: Fruta madura, especiarias.
Palato: Média/Baixa carbonatação.
Sabor: Fruta madura, especiarias, caramelo, banana.
Impressão Geral: Extremamente complexa, mas muito agradável. Está sem duvida ao nível (ou acima!) das melhores Trapistas do mercado.


- Struise Pannepøt - Old Monk’s Ale - Pannepeut 2013, uma Belgian Strong Ale


APARÊNCIA: 4
AROMA: 6
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 8
NOTA FINAL: 3,9

COMENTÁRIOS
Aspecto: Castanha bem escura, excelente formação de espuma.
Aroma: Caramelo, especiarias.
Palato: Média carbonatação.
Sabor: Fruta madura, muitas especiarias (mesmo muitas!), caramelo.
Impressão Geral: Gostei bastante. Quase uma cerveja de Natal, devido ao "excesso" de especiarias. Muito agradável.


- Struise Pannepot 2013, uma Belgian Strong Ale


APARÊNCIA: 4
AROMA: 8
SABOR: 18
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 8
NOTA FINAL: 4,2

COMENTÁRIOS
Aspecto: Castanha bem escura, excelente formação de espuma.
Aroma: Caramelo, especiarias, frutos secos, café.
Palato: Média carbonatação.
Sabor: Fruta madura, caramelo, biscoito, levedura.
Impressão Geral: Uma das cervejas mais agradáveis que já provei. É um rótulo que voltarei a comprar para ter em reserva.



Á vossa!!














Entretanto, voltando á minha produção, "rotulei" hoje a IPA, que era a ultima que faltava e testei mais uma "Vanilla Sweet Stout", e a "Weiss" pela 1ª vez.
em 2 ou 3 dias de diferença. a Stout parece outra na questão da espuma. Está bastante mais consistente, e com mais quantidade! A Weiss foi uma surpresa... com apenas uma semana de garrafa, houve quem já a quisesse levar para casa e bebe-la mesmo assim!!!













Desculpem o testamento!!!

 

[guest5676345]

Qualquer dia vais trabalhar pra Unicer.

Parabens

[JLTG]

Belo testamento, meu amigo! fiquei curioso acerca das Struise! As de tua lavra prometem!

[Gabriel Maia]

Sabes te tratar muito bem, Rui!
Agora toca a desfrutar com saúde as tuas criações!

[Stützel]

Uau!! Em grande Rui!! Parabéns!!

[goaman]

Hoje recebi uma bela selecção da "Cerveja Artesanal Burguesa", novo projecto elaborado na cidade do Porto.

- Belgian Dubbel
- Belgian Trippel
- Imperial IPA
- Stong Bitter
- Trigo
- Witbier


Testes para breve.

[Gago]

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=REUXbGaEl94" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=REUXbGaEl94</a>

[goaman]

Mais umas aquisições para testes, que o stock estava a baixar!! Desta vez, 2 Nacionais, uma delas muito recente e comercializada a muito pouco tempo, e uma Chouffe de Inverno!

- Letra F, uma India Pale Ale.
- 5 e Meio, uma cerveja de Trigo (com limão e malagueta) que entra na categoria de Spice/Herb/Vegetables.
- N'Ice Chouffe, uma Belgian Strong Ale.

[goaman]

Com as festividades por perto, ando um pouco ocupado. Mas ficam os meus últimos "apontamentos":




Weihenstephaner Vitus, uma Weizen Bock:




Samuel Smiths Nut Brown Ale, uma Brown Ale:




A 1ª garrafa de teste da minha Índia Pale Ale:




Chocolate Chip Cookies feitos com o trigo resultante da minha ultima Weissbier:




Super Bock 1927 - Christmas Brew, uma Spice/Herb/Vegetable (até que não desapontou!!)




Chimay Red, uma Dubbel:




E a "linha" completa da "5 e meio":





Em relação a estas ultimas,

Estou a beber neste momento a Pilsner. Não sendo um estilo da minha preferência, até que está muito boa!!!
Sou um felizardo em poder testar a esta Imperial Stout (acho que ainda não se encontra á venda!!) 

Obrigado aos amigos da 5 e meio!

[Gabriel Maia]

Muito bom, Rui!
Dessas tive a oportunidade de experimentar a Weihenstephaner Vitus, uma excelente cerveja , (aos confrades do Rio, esta cerveja está comumente disponível na torneira do Botto Bar), além da Chimay Red, uma Dubbel excelente e que se destaca dentre as autênticas trapistas. Por exemplo acho-a muitíssimo superior a Westmalle Dubbel.

[oversaturn]

Comprei recentemente essa Christmas Brew da Super Bock... Estou curioso acerca dela.

[goaman]

Muito bom, Rui!
Dessas tive a oportunidade de experimentar a Weihenstephaner Vitus, uma excelente cerveja , (aos confrades do Rio, esta cerveja está comumente disponível na torneira do Botto Bar), além da Chimay Red, uma Dubbel excelente e que se destaca dentre as autênticas trapistas. Por exemplo acho-a muitíssimo superior a Westmalle Dubbel.

Concordo. Mas ainda gosto mais da La Trappe Dubbel!! 

Comprei recentemente essa Christmas Brew da Super Bock... Estou curioso acerca dela.

Como cerveja de natal está porreira!

[Gabriel Maia]

Concordo. Mas ainda gosto mais da La Trappe Dubbel!! 


Como cerveja de natal está porreira!

Pois talvez seja minha Dubbel preferida também!

[Colcurinho]

Para os apreciadores de cerveja, mais uma cerveja artesanal de origem Portuguesa. A Rapada   

http://correiodabeiraserra.com/rapada-a-nova-cerveja-de-oliveira-do-hospital-para-conquistar-a-serra-da-estrela/

https://www.facebook.com/pages/Cerveja-Rapada/1600593140171079?ref=ts&fref=ts