caracóis na telha é que nunca tinha visto!!!! São caracóis ou caracoletas Humberto??
Na semana passada também desmontei uma bela caracolada. Já tinha ouvido falar nas caracoletas na tenha, mas nunca comi nem tinha visto como se fazem.
Foi uma experiência Já tinha ouvido falar muito de caracóis nas brasas mas para evitar a cinza resolvi experimentar na telha, ficaram muito bons a acompanhar com um molhinho apuradinho a um picante bem Safado (é mesmo o nome dele. e é mesmo safado...) Na telha são caracoletas e são caseirinhas do jardim No tacho são caracoletas caseiras e caracóis marroquinos.
Como é que preparas as caracoletas? Isto é, como é que as limpas para cozinhar?
Se lhes deres esparguete para comer, escusam de passar fome e ficam limpinhas também (elas devoram esparguete assim mesmo, duro e tudo)
Massada de Peixe (2 Pax)(Image removed from quote.)1 cebola grande em cubos a fritar num fio de azeite até ficar translucida3 tomates aos cubos 5 malaguetas, sal deixar apurarjuntar a massaPerto do fim juntar pescada desfiada, pimentão doce (paprika) e cegurelha.
O que é "cegurelha"?
É uma erva que se dá muito bem com peixe Escrevi mal, é Segurelha. Comprei seca, avulos no hipermercado Jumbo.Sabe a "lápis roído" de acordo com o entendido daqui do vídeo:<a href="http://www.youtube.com/watch?v=FaZKYRFJgwg" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=FaZKYRFJgwg</a>O peixe era cavala, que sinceramente não aprecio muito, mas a cavala dada ... Fiz uma mistura de azeite, limão, segurelha, sal, pimenta.escalei o peixe, recheei-o com a pasta e voltei a fecharFoi a grelhar e é experiência para repetir
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Topic: Estou a preparar o almoço... (Read 100196 times)