Cafeteiras...

[edulpj]

Concordo. Moagem implica atrito, e atrito gera aumento de temperatura.

A título de curiosidade, moinhos para uso industrial tem refrigeração com água gelada, circulando a 10ºC na camisa da câmara de moagem, com  a função de retirar o calor gerado (que não é pequeno).

Já vendi alguns equipamentos para esta função.

Puts... Imagino o tamanho da criança... Deve ser bonito de ver...

[lamina]

Lia acima para evitar os moinhos que têm pás/hélices rotativas no fundo que geram calor. O meu é desses claro, um Braun,  mas agora que penso nisso, nunca vi outras opções à venda, acho. Terei visto mal?

Havia os manuais mas deixavam o grão grosso e havia que dar à manivela...

[edulpj]

Lia acima para evitar os moinhos que têm pás/hélices rotativas no fundo que geram calor. O meu é desses claro, um Braun,  mas agora que penso nisso, nunca vi outras opções à venda, acho. Terei visto mal?

Havia os manuais mas deixavam o grão grosso e havia que dar à manivela...

Minha avó, torrava café no fogão de lenha usando um TORRADOR BOLA... Logo a seguir, moía o café nu MOINHO PEUGEOT (a mesma dos carros...). Moer manualmente, tem uma ENORME vantagem... Como a moagem é lenta e a quantidade de energia é ditada pela capacidade física do operador, a transferência de calor é praticamente zero. Ainda é a moagem mais fria que se pode obter.

Mas mesmo assim, os moedores manuais tinham um sério problema... O elemento de moagem, é um cone metálico ranhurado, que pode ser ajustado, aproximando-o de um batente. Essa regulagem é feita por um parafuso que ajusta a distância do cone. O problema, é que se o cone chegar muito perto, há também um resíduo metálico (limalha) que se junta ao pó de café. Não chega a fazer mal pra saúde, mas deixa gosto metálico.

Existem hoje, mecanismos feitos na Áustria, para equipar moedores de pimenta de madeira... Esses mecanismos são vendidos na forma de kits para equiparem moedores feitos artisticamente de madeira torneada. Esse mecanismo austríaco, utiliza os elementos de moagem feitos de CERÂMICA... São o que há de melhor.

Acredito que não seja impossível portar o mesmo conceito para moinhos de café manuais (se é que já não o fizeram). Seriam os melhores moinhos possíveis...

[lamina]

Vi esses moinhos de café Peugeot lá na sede da Peugeot, no Museu deles mais concretamente. Aliás tb tinham SR e lâminas DE.

À saída tinham os moinhos de pimenta e sal (a brand foi comprada mas não são feitos lá) mas não vi de café. Aliás tb estavam salgados os preços desses "recuerdos".

Espantoso que tenham sido exportados para o Brasil, esses de café! Se calhar há 100 anos...

[edulpj]

Daí pra mais... Meu pai nasceu em 1927 e era o filho mais novo... Minha avó tinha esse moinho muito tempo antes dele nascer...

[lamina]

Opa...Old school mesmo!! Sei qual é, o P de tão trabalhado no lettering parecia um G...

[rui_alberto]

encontrei Isto com o tal moinho de ceramica... mas ainda e caro

Rui

[oscar83maia]

Já que se fala de cafeteiras de café. Que tipo de cafeteiras aconselham para vidro cerâmica e indução.

[Fialho]

encontrei Isto com o tal moinho de ceramica... mas ainda e caro

Rui

Dei uma pesquisada e descobri que temos aqui no Brasil, também.
Só um pouquinho mais caro...

http://buscando.extra.com.br/search?w=Moedor%20de%20Caf%C3%A9%20Manual%20Hario