A segurelha não é outra palavra para tomilho?
A segurelha é muito comum no Alentejo e no interior do país. Ontem por aqui foi Bacalhau à Gomes de Sá, salada e um clássico Ribatejano a acompanhar
Hum!! Isto tem um ótimo aspecto!! Isto alerta minha "gordice"!!
Hoje excepcionalmente...Negalhos caseiros à moda da Bairrada.Bucho de cabra recheados acompanhados de batata cozidos em vinho tinto e alho. Assado em caçoila em forno de lenha.(Image removed from quote.)(Image removed from quote.)
Foste tu que fizeste os negalhos? Um dos pitéus quiçá menos famosos e mais saborosos da Bairrada!